Entrevistamos a Francisco Jiménez, propietario de una de las fincas señeras en Andalucía en la cría de la perdiz roja. Cuenta con más de 30 años de experiencia en el sector y se ha convertido, por méritos propios, en un referente en el mundo del reclamo.
También lleva siendo delegado de las federaciones Andaluza y Española de Caza de esta modalidad durante más de una década.
Nos cuenta los orígenes de esta modalidad y la importancia de esta en la gestión de las poblaciones de perdices en las fincas de caza.
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