Llega a Cáceres la III edición del Ciclo Gastronómico de Carne de Caza
Tras el éxito de las ediciones anteriores celebradas en Badajoz, el ciclo da este año el salto a la capital cacereña con la participación de tres restaurantes de referencia, que elaborarán menús degustación exclusivos con carne de caza en todos sus platos, acompañados de una cuidada selección de vinos.
Borona Bistró acogerá la primera de las citas el próximo 19 de febrero, a las 21:00 horas.
Restaurante Márquez será el escenario de la segunda cena, prevista para el 27 de febrero, también a las 21:00 horas.
La última de las propuestas gastronómicas tendrá lugar el 19 de marzo, a las 21:00 horas, en Bouquet Tapería Restaurante.
Menús exclusivos y plazas limitadas
El precio del menú será de 45 euros, con acompañamiento de vino incluido. Las reservas ya pueden realizarse directamente en los restaurantes participantes, mientras que los menús se darán a conocer en los días previos a cada una de las cenas a través de las redes sociales de la federación.
Como en ediciones anteriores, las plazas son limitadas, por lo que se recomienda no demorar las reservas para poder disfrutar de estos exclusivos menús elaborados específicamente para la ocasión.
La carne de caza, un producto sostenible y saludable
La carne de caza es un producto procedente de animales que viven en libertad y se alimentan de forma silvestre, un auténtico tesoro gastronómico que se obtiene gracias a la actividad cinegética. Destaca por su alto contenido en proteínas, su bajo nivel de grasa y su riqueza en hierro y minerales.
Además, cuenta con huella de carbono 0 frente a otros tipos de carne, lo que la convierte en una opción ideal tanto desde el punto de vista nutricional como medioambiental.
Desde FEDEXCAZA se muestran convencidos de que esta tercera edición volverá a ser un éxito de participación. La federación agradece la implicación de los restaurantes cacereños, que se han sumado al proyecto para demostrar su creatividad culinaria y su capacidad para transformar la carne de caza en propuestas gastronómicas de alto nivel.
Asimismo, se reconoce la colaboración de Royal Bliss, ASICCAZA, Pago Los Balancines, Almacenes Norba y Dimarca, por hacer posible una nueva edición de este ciclo que une gastronomía, sostenibilidad y producto de calidad en torno a uno de los grandes valores culinarios de Extremadura.
