Las Especies de Caza en España, de Fernando Ballesteros, es posiblemente el mejor manual de consulta sobre todas las especies consideradas cinegéticas en cualquier Comunidad Autónoma. Editado por Estudio y Gestión del Medio, pone a disposición del lector 316 páginas con más de 100 dibujos, fotografías, mapas de distribución y multitud de referencias bibliográficas, en un riguroso estudio con toda la información sobre las especies cinegéticas.

El contenido para cada especie mantiene un esquema general, en el que a partir de una descripción general se estudian los métodos para determinar el sexo y la edad, su distribución, hábitat, alimentación, reproducción, migración y dinámicas poblacionales, terminando cada capítulo con unas notas sobre su conservación.

Comentarios sobre el origen etimológico de los nombres de las especies, mapas de distribución, esquemas de plumas, patas, huesos, dientes y otras características que diferencian el sexo y la edad, fotografías de las especies, hábitats o actuaciones, láminas a acuarela y cuadros ilustrados de especies no cinegéticas, conforman el contenido de este libro, del que Juan Delibes de Castro ha comentado “Fernando ha sabido reunir la información que se hallaba dispersa publicándola en una obra de consulta, por ahora única y esencial para la labor del gestor cinegético”.