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Chipirinones de Campo
Enviado por Luki 
   
  Ingredientes (para 4 personas):
1 Lata de pimientos de piquillo
1 Cebolla
3 Dientes de ajos
400 gramos de hongos (boletus Eudilis)
1 Lata de kilo de tomate
3 Sobres de tinta de chipiron
 
Elaboración:
Se pone en una sarten un dedo de aceite de oliva, se pone a dorar la cebolla y los ajos troceados, cuando esten en su punto se añaden los hongos, cuando se vean que estan tiernos, se sacan y se pasan un poco por la batidora para el relleno de los pimientos, cruzandoles un palillo para que no se salga el relleno. En otra cazuela se prepara el tomate para la salsa y se le añade los sobres de tinta, una vez que al salsa esta negra, se añade a los pimientos rellenos de hongos y se deja a fuego lento media hora.
 
 

 

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