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Palomas Guisadas
Enviado por Luki 
   
  Ingredientes (para 4 personas):
4 Palomas
1 Cebolla
2 Zanahorias
1 Pimiento verde
3 Dientes de ajo
 
Elaboración:
Poner en una cazuela dos dedos de aceite de oliva extra, despues anadir las palomas bien limpias, dejarlas dorar por ambos lados y sacarlas a un recipiente. En el mismo aceite que tenemos, añadimos una cebolla picada, 2 zahanorias picadas, 1 pimiento verde picado y tres dientes de ajos, una vez que se doren las verduras, volvemos a introducir las palomas, y una vez que empiecen a calentarse le añadimos un poco de vino blanco, luego cubrimos las palomas con agua (mejor caldo de pollo), y dejamos que vaya mermando la salsa durante una hora y media a medio fuego, luego sacar las palomas y partirlas por la mitad, y pasar por el pasapure la salsa, se ponen las medias palomas en otra cazuela y se le añade la salsa pasada, volver a calentar todo media hora.... y rico rico rico....
 
 

 

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