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GACHAS MANCHEGAS
Enviado por EUGENIO/CR 
   
  Ingredientes (para 4 personas):
harina de pitos, aceite oliva, pimenton, ajos, una guindilla picante, chorizo, tocino, agua y sal
 
Elaboración:
En una sarten se pone el aceite hasta que este caliente, entonces se ponen los ajos, cuando esten dorados se retiran, luego se echan dos chorizos en trozos y una tira tocino tambien en trozos, todo esto de hace hasta que esten bien fritos, luego se retiran los chorizos y el tocino para despues, la guindilla es sobre gustos, asi que lo dejare al gusto vuestro, si os gusta que solo tenga el gustito, pues la echais y la teneis un poquito y la retirais, luego se echa la harina de pitos como cucharada sopera por persona, pimenton como cucharada de cafe por cada dos personas y la sal, todo esto se dora bien en el aceite y hay que remover bien la harina hasta que se dore mucho, entonces echar el agua como vaso de agua por persona, mas vale quedarse corto, que luego se le puede añadir alguna mas si veis que esta un poco trabado. y remover sin parar el agua con la harina hasta que la harina se vaya espesando bien, entonces echarle los choricetes y el tocinete, jejejejejjeeje joder que ya huele bien jajajajajaja, y seguir removiendo hasta que las gachas vayan saliendo burbujas y dejarlas asi unos veinte segundos , apartar y..... buen provecho,
 
 

 

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