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conejo a la chilena
Enviado por trap 
   
  Ingredientes (para 1 personas):
1 conejo
2 tomates grandes
1 cebolla
5 papas nuevas y peladas
1/2 taza vinagre
1/2 taza de vino blanco
unas ramas de perejil y cilantro
aceite de oliva
sal y pimiento a gusto
 
Elaboración:
1.- sancochar el conejo ( darle un hervor en seco y botar el jugo que genera a objeto de dejarlo sin olor)
2.- agregar el vinagre y el vino al conejo con las cebollas, zanahorias y papas previamente lavadas y picadas.
3.-cocer a fuego moderado hasta que el conejo este blando, luego agregar los tomates y los pastos verdesy si desea mas vino
4.- la sal, pimienta y aceite es a gusto de cada persona.
5.- acompañelo con ensaladas de la epocao con arroz frio
 
 

 

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