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caldereta de jabali
Enviado por josemanuel 
   
  Ingredientes (para 6 personas):
6 dientes de ajo 2 cebollas 3 tomates maduros pimienta en grano 1/2 litro de vino blanco agua sal y lo principal 3 kilos de pierna de jabali y aceite
 
Elaboración:
se pone en el fuego una caldereta o una sarten grande se hecha el acite los ajos los tomates partidos en cuatro las cebollas partidas en cuatro la carne de jabali en trozos `pequeos se le aade el vino un litro de agua la pimienta y la sal todo ello debe de cocer a fuego lento al menos durante dos horas y media si le falta se le aade agua y se rectifica de sal al que le guste el picante le aade una gindilla o dos que os aproveche
 
 

 

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