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paella de conego con tortolas
Enviado por PITXO 98 
   
  Ingredientes (para 4 personas):
1.conejo
2.3tortolas
1.pimiento verde
100g de judias de careto
2.vasos de arroz
10 albondigas de conejo( higado y sangre de conejo).
 
Elaboración:
Sofreir las tortola en un recipiente con ajos, un trocito de tomate i laurel.
Una vez bien doradas añadir 4 vasos de agua y dejar hervir durante una hora.
Una vez elaborado el caldo de tortola preparar la paella siguiendo los siguiente pasos.
1.- sofreir el conejo troceado en la paella con dos cucharadas de aceite de oliva virgen, una vez sofrito añadir las albondigas, las judias, las pechugas de las tortolas y los dos vasos de arroz y volverlo a sofreir todo durante do minutos.
2.- Añadir el caldo de tortola a la paella ( Han de ser 4 vasos) si falta caldo completar con 1 vaso de agua.
Dejar hervir todos los ingredientes en la paella durante 35 minutos, despues servir y a disfrutar.
 
 

 

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