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Chorizo al vino
Enviado por Juan Fco perez 
   
  Ingredientes (para 6 personas):
1 Kilo de Chorizo que no este muy curado 1Litro de vino blanco 1 Cabeza de Ajos 2 Hojas de Laurel
 
Elaboración:
Cortar el Chorizo en trozos como de 1 ctm pelar los Ajos y cortarlos en laminas ponerlo todo en un perol,el Chorizo los Ajos y las hojas de Laurel,cubrir todo con el vino y poner al fuego hasta que el vino se evapore y quede la grasita del Chorizo para mojar Pan,es recomendable hacer al fuego con leña,esta receta es tipica en la serrania de Cadiz
 
 

 

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