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CONEJO AL SPAN. BRETON
Enviado por TONY 
   
  Ingredientes (para 4 personas):
UN CONEJO ,1/2 VASO DE ACEITE OLIVA,1 VASO DE VINO OLOROSO SECO,3 DIENTES DE AJOS 1/2 CEBOLLA, 1 PIMIENTO VERDE, UNA PIZCA DE TOMILLO Y OREGANO, 1 LATA DE 1/2 KGRS DE TOMATE NATURAL TRITURADO, 4 HUEVOS, SAL Y PIMIENTA.
 
Elaboración:
CALENTAR EL ACEITE EN CAZUELA DE BARRO Y SOFREIR, PIMIENTOS, LA CEBOLLA Y LOS AJOS, PONER EL CONEJO TROCEADO Y SALPIMENTADO Y SOFREIR UN POCO. PONER EL VINO OLOROSO SECO Y HERVIR HASTA CONSUMIR,PONER AGUA SI ESTA DURO. ECHAR 1 LATA DE 1/2 kGRS DE TOMATE NATURAL TRITURADO, CUANDO ESTÉ EN EBULLICION, ABRIR Y ECHAR LOS HUEVOS SEPARADOS Y EN CIRCULO,PROCURANDO QUE LAS YEMAS NO SE ROMPAN. (PARA QUE CUAJEN (ESTILO FRITO)).(LO MEJOR SON DOS CONEJOS PARA CUATRO) BUEN PROVECHO.
 
 

 

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