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Jabalí a la sal con pimienta picada.
Enviado por kilos 
   
  Ingredientes (para 6 personas):
2Kgs. de pierna de jabali deshuesada.
Sal gorda.
Un puñado de pimienta picada(no molida)
1/4 L. de aceite puro de oliva.
 
Elaboración:
Se coge la pierna de jabalí y se unta abundantemente con el aceite de oliva, cuando esté bien engrasada, se le espolvorea la pimienta picada. Se pone en una fuente envuelta en sal ( Dos dedos de sal )y se mete en el horno durante 90 minutos a 180 G.
Resultado exquisito.
 
 

 

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