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Bistec de lomo de venado con cerveza
Enviado por FL 
   
  Ingredientes (para 4 personas):
4 bistec de lomo de venado (aprox 125 gr cada uno)
60 gr de mantequilla o margarina
1 cuchara (de té) de aceite
6 cucharas (de sopa) de cerveza
1 cuchara (de postre) de zumo de limón
200 ml de natas de leche
Harina
Sal y pimienta
4 rodelas de limón
 
Elaboración:
BIFE DE LOMBO DE VEADO CON CERVEZA

Corte los bistecs y achatelos. Paselos por harina, sacudindo el exceso. En una sartén calente el aceite con la margarina. Introdusca los bistecs, dejelos teñir de rubio de ambos los lados y guisar completamente. Saquelos de la sartén y pongalos en el plato donde los llevara a la mesa. Eche la cerveza en la sartén y llevela a lumbre blando. Deje hervir por 5 minutos o hasta que la salsa gañe una consistencia semejante al jarabe, fregando el hondo de la sartén con una espátula de madera. Anada el zumo de limón e las natas y deje guisar durante 2 minutos más o hasta que la salsa quede de color de cafe claro. Tempere con sal y pimienta y regue los bistecs con la salsa.
Adorne cada bistec con una rodela de limón.
Sirvalo con patatas cocidas y judias verdes, también cocidas y salteadas en mantequilla.
Es comer y llorar por más.
 
 

 

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