Volver al índice

 

 
Bistec de lomo de venado con cerveza
Enviado por FL 
   
  Ingredientes (para 4 personas):
4 bistec de lomo de venado (aprox 125 gr cada uno)
60 gr de mantequilla o margarina
1 cuchara (de t) de aceite
6 cucharas (de sopa) de cerveza
1 cuchara (de postre) de zumo de limn
200 ml de natas de leche
Harina
Sal y pimienta
4 rodelas de limn
 
Elaboración:
BIFE DE LOMBO DE VEADO CON CERVEZA

Corte los bistecs y achatelos. Paselos por harina, sacudindo el exceso. En una sartn calente el aceite con la margarina. Introdusca los bistecs, dejelos teir de rubio de ambos los lados y guisar completamente. Saquelos de la sartn y pongalos en el plato donde los llevara a la mesa. Eche la cerveza en la sartn y llevela a lumbre blando. Deje hervir por 5 minutos o hasta que la salsa gae una consistencia semejante al jarabe, fregando el hondo de la sartn con una esptula de madera. Anada el zumo de limn e las natas y deje guisar durante 2 minutos ms o hasta que la salsa quede de color de cafe claro. Tempere con sal y pimienta y regue los bistecs con la salsa.
Adorne cada bistec con una rodela de limn.
Sirvalo con patatas cocidas y judias verdes, tambin cocidas y salteadas en mantequilla.
Es comer y llorar por ms.