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solomillo al vinagre de modena
Enviado por jacarol 
   
  Ingredientes (para 1 personas):
solomillo de venado,aceite de olviva virgen,oregano,sal y vinagre de modena.
 
Elaboración:
En un mortero se echa un manojillo de oregano,dos dientes de ajo y se machaca,despues se añade aceite y vinagre de modena mitad y mitad de cada en el mortero,se remuebe bien y se echa en un vol con el solomillo dejandose macerar 24 horas.

Una vez macerado se frie en una salten con su misma salsa,se le añade sal a su punto y listo para servir..se acompaña con puré de patatas y unos setas avinagradas.
 
 

 

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