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Conejo con hierbas de Monte.
Enviado por fiocchi 
   
  Ingredientes (para 4 personas):
1-Conejo
1-Bote de Cerveza
Una ramita de Tomillo
Una ramita de Romero
Manteca de cerdo
Sal
Pimienta
Harina de Maiz
Un chorrito de brandy
1/2 Vaso de caldo de carne.
 
Elaboración:
Untar el conejo con la mantaca de cerdo,
colocarlo en una fuente para horno.
Colocarle las ramitas de tomillo y de romero y salpimentar al guto, añadir la cerveza y meterlo en el horno a 200º
unos 50 minutos aproximada mente.
Una vez horneado retirar el conejo de la fuente y poner en una cazerola el jugo que quede ,el caldo de carne y un chorreton de brandy. Todo ello a fuego lento.
Aparte desleir 3 cucharadas de harina de maiz en un vaso con agua fria y añadir la mezcla poco a poco al caldo
hasta espesar al gosto.
Rociar el conejo con la salsa y Buen provecho.
 
 

 

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