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Canelones de conejo
Enviado por cuadrillarueda 
   
  Ingredientes (para 4 personas):
1 conejo
cebolla
tomate
pimiento rojo
ajo
canelones
nata
queso de fundir
aceite, sal, especias
 
Elaboración:
Se introduce en la olla exprs:
-el conejo
-una cebolla
-1/2 litro de agua
Se cuece hasta que el conejo se deshaga.
Se desmigaja ste.
En una sartn se prepara un sofrito con la cebolla, el tomate, el pimiento, ajo y especias al gusto; cuando la cebolla est dorada se aade el conejo ya desmigajado y se sala al gusto.
Se preparan los canelones con este relleno como habitualmente.
Es una receta fcil y que les encanta a los nios.
Buen provecho.