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jabali ala manzana
Enviado por julian 
   
  Ingredientes (para 4 personas):
2 cabezas de ajos.
perejil.
2pimientos verdes.
1 cebolla troceada.
3 o 4 patatas troceadas
pimienta verde
aceite de oliva
vino blanco
2 manzanas troceadas en 10 o 12 trozos
y 1kg de pierna de jabali.
 
Elaboración:
Se machacan los ajos con perejil i las dos manzanas troceadas en un mortero se mezcla con doscucharadas de aceite, se unta sobre la pierna se deja una 24 horas en una fuente de barro.se le añade la cebolla picada las patatas trodeadas los pimientos troceados dos vasos de vino medio de aceite y se mete al horno a 180 grados de 45 a 60 minutos depede como sea la carne de tierna se saca y listo para comer provarlo es un plato esquisito.
 
 

 

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