Volver al índice

 

 
pato en salsa
Enviado por patrite 
   
  Ingredientes (para 3 personas):
cebolla, ajo, perejil, pimienta, sal, aceite de oliva, laural , vino blanco, pan., y un pato claro.
 
Elaboración:
El pato preferentemente desplumado y no desollado. Se trocea y salpimenta.
se sofrie una cebolla grande o dos pequeñas y cuatro dientes de ajo y el perejil , cuando estén dorados se añaden dos o tres trozos de pan,y cuando el pan esté frito de aparta todo y se pasa por la turmi (se hace puré).
Esta salsa se pone en el fuego y se añade el pato troceado y salpimentado, se le añade el laurel y un vaso grande de vino blanco y a esperar que se ponga tierno.
para que salga bueno en el sofrito primero utilizar poco aceite de oliva., que el pato desprende mucha grasa.
 
 

 

Escaparate cinegético Ver más

Últimas novedades de Shilba
Rasher Caza desarrolla un nuevo seguro de Responsabilidad Civil para Guardas Rurales
La historia de Solenco, de Miguel Rosillo Fairén