Artículos de José Javier Chozas

Debemos de ser los mejores embajadores frente al consumo de carne de caza de España

José Javier Chozas

Tras el comunicado realizado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN), dependiente del Ministerio de Sanidad, referente al contenido de plomo en la carne de caza y la recomendación de su consumo limitado para personas adultas, embarazadas y niños, nos disponemos a estudiar el tema y ver los procesos sanitarios que la carne de caza sigue desde su lugar de sacrificio en España.

Gastronomía.
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22 de mayo de 2012
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